Salada de Manga

Aqui vai uma dica de salada para quem procura uma opção light e colorida para as festas de final de ano! Boas Festas!

Ingredientes:

• 3 mangas, sem caroço, descascadas e cortadas em cubinhos

• 1 pepino japonês cortado em cubinhos

• ½ cebola roxa, cortada em fatias bem finas

• 1 maço pequeno de coentro bem picadinho

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 2 colheres de sopa vinagre de maça misturado com 1 pitada de açúcar

• ½ colher de chá cheia de pimenta vermelha, sem sementes e bem picadinha

• Pimenta do reino moída a gosto

• Suco de limão a gosto

Modo de preparo:

1. Misture delicadamente a manga, a cebola roxa e o coentro em uma tigela grande.

2. Adicione o resto dos ingredientes. Misture tudo.

3. Leve à geladeira por alguns minutos e está pronta para servir.