Creme de Moranga com Casca
- Drª Mari Cassol
- 14 de jul. de 2016
- 1 min de leitura
/2 Moranga Cabotiá
1/2 cebola média
1 litro de água
Sal marinho
Azeite
Gengibre em pó
Modo de preparo
1. Lave e corte a moranga com casca e cozinhe na água com sal até ficar bem
molinha.
2. Bata a moranga no liquidificador com a água do cozimento e reserve (a
consistência deve ser bem cremosa).
3. Numa outra panela refogue a cebola picada e no azeite até dourar e adicione o
creme de moranga.
4. Deixe ferver e adicione 1 colher de chá de gengibre em pó.
5. Sirva em cumbuquinhas, decore a gosto com cebolinha ou crisps de alho poró.
Comentários